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不用烤箱就能做甜点,这款红枣年糕健康有营养,家人都爱吃

时间:2022-09-17 10:35:05 栏目:生活百科
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红枣年糕
不用烤箱就能做甜点,这款红枣年糕健康有营养,家人都爱吃
配方:红枣750克,糯米粉1000克,水适量

做法:
1、准备1斤半红枣洗干净,用开水烫一下,然后浸泡半个小时去除枣缝隙里面的脏东西,泡好之后冲洗两遍,把枣核去掉,切成小块。

2、准备2斤的糯米粉,把红枣倒入糯米粉中,先用手把红枣和糯米粉搅匀,然后边加水边用手抓拌,要少量多次加水,边加水边用手搅拌,一直搅拌到糯米粉变成潮湿的颗粒状,没有干粉但也不粘手,用力捏在一起会成团的状态就可以了。

3、抓起一把红枣糯米粉,双手用力捏成团,然后整理成上面窄,下面宽,下面有一个小洞的窝窝头形状。

4、把做好的枣年糕生胚放入蒸锅中,稍微留出间隔防止蒸熟后粘在一起,盖上锅盖上汽后蒸20分钟。

5、蒸熟之后闷5分钟,打开晾至不烫手就可以吃了,趁热吃更软糯。

不用烤箱就能做甜点,这款红枣年糕健康有营养,家人都爱吃

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