上一期我们讲了烘焙中乳制品的牛奶,这一期我们来讲它的小伙伴奶油吧!乳脂肪类—奶油。奶油是鲜奶油通过离心分离出去的商品,在烘焙中大家一般通称为“稀奶油”,也叫“鲜奶油”,
现在的天气越来越热了,基本上只要一出太阳,气温就会达到30度以上,出门如果不带上伞,又没有穿遮住手臂的衣服,通常手臂就会被晒得有些刺痛。所以虽然现在天气很好,但看到那大太阳,
至改革开放40年来,西点文化渐渐的传入中国,中国人开始习惯的性的说西方的语言,品尝西方美食,甚至很多人把吃西餐,蛋糕当作一种时尚,一种潮流,我想说你们,知道你们吃的蛋糕中用到的
烘焙入门对于烘焙初学者来说,刚开始做烘焙的时候都是丈二和尚摸不着头脑,光是烘焙工具就能让你头大了,更不用说市场上关于各种烘焙材料的推荐也是层出不穷,如何区分材料的品质
泡芙,其实是一种源自意大利的一款小甜点。我们光听这个名字,就给人一种浪满美好的感觉,让人忍不住的想吃。泡芙它没有花哨的外表,只蓬松张空的面皮中包裹着奶油、巧克力甚至冰淇
夏天的时候好多人吃水果就喜欢先把水果放在冰箱里冷藏再吃,就乐意吃冰爽的水果。干吃水果多没意思啊,可以学做这款水果冰淇淋盒子呀!做法简单到无法形容,制作的过程就像过家家一
传说黑森林蛋糕的由来,相传古时很久很久以前,每当黑森林区的樱桃丰收时,农妇们都会将过剩的樱桃制成果酱。同时她们在做蛋糕时,也会非常舍得大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里,非常饱