首先关于黄油，黄油可以选择总统或者安佳这两个品牌，这两个品牌在百度贴吧有吧主推荐，我就留意了，个人比较偏向于总统牌

关于低筋面粉，有的包装上边写着低筋面粉，有的写着蛋糕粉，蛋糕粉=底筋面粉，因为绝大部分蛋糕就是用底筋面粉来做的。底筋面粉或者蛋糕粉我们怎么选？可以选择：新良、美玖、金像

奶油奶酪从这三个牌子选就可以了。最好的是法国Kiri奶油奶酪，MG ：性价比高，味道清淡，轻重芝士都适合、卡夫菲力 ：看到有网友说品质相当稳定，做轻重芝士都可以

杏仁片和杏仁粉用的是舒可曼这个牌子

可可粉最好的肯定是法芙娜的，但是价格比较贵，美国有个品牌叫”好时“，虽然比不上法芙娜，不过也是顶级的了

淡奶油品牌很多，我个人比较强烈推荐蓝风车，清淡不腻，最开始学烘焙不懂的时候，总买植物奶油，后来我师傅告诉我要用动物奶油，用蓝风车