随着西点行业的日益发展，烘焙产品越来越受到人们的喜欢。而且在日常生活中，无论是我们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有着十分重要的位置。伴随着人们消费水平的提高，烘焙食品的种类也越来越多。人们对烘焙食品的要求也越来越高，不仅追求外形的好看，而且对味道的要求也更加的严格。所以也衍生出了很多家庭烘焙。说到家庭烘焙，今天我们就来制作一款奶酥曲奇，不仅材料简单，在超市就能买到，而且不需要任何基础，就算是第一次接触烘焙的人包括孩子也能做喔！

奶酥曲奇制作材料：无盐黄油 60g、糖粉 30g、淡奶油 50ml、低筋面粉 90g

制作步骤：

1、无盐黄油放在干净的打蛋盆中，通过室温软化来备用。

2、待黄油软化后，用电动打蛋器将黄油高速打发，打发至顺滑，颜色变白即可。如果天气太热，特别是在夏天室温很高的时候，黄油软化太严重，就可以开空调或者隔冰水打发。打发好的黄油状态是比较蓬松，并且颜色发白的。

3、把糖粉加入到黄油中，然后高速打发至黄油体积膨胀、颜色变白，（可以先用打蛋器手动搅拌一下，让糖粉和黄油混合，以免用电动打蛋器高速打发时糖粉会飞起来）

4、把室温的淡奶油分两次加入到黄油中，用电动打蛋器搅拌均匀，直到淡奶油被黄油吸收后再加第二次的淡奶油。

5、把过筛的低筋面粉倒入到黄油糊中，用刮刀搅拌均匀。直到面糊拌到顺滑无干粉无颗粒即可。

6、把拌好的曲奇面糊装入裱花袋中，裱花嘴型号是三能的7162。

7、把曲奇面糊用裱花袋挤在不粘的烤盘中，每个曲奇之间最好要留有间隙，避免在烘烤过程中曲奇膨胀而连在一起。

8、烤箱记得要提前预热，上下火160度，大约烘烤20分钟左右。直到烘烤到曲奇表面均匀上色，高温下曲奇的花纹依然清晰可见就可以取出来了。

9、将烤好的曲奇取出，放在晾网上冷却就可以食用了。