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烘焙入门级蛋糕,口感香甜又松软,成功率高达99%!

时间:2022-04-27 00:15:49 栏目:生活百科
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自从西点传入中国后,便得到了迅猛的发展。如今越来越多的人爱上了西点蛋糕、烘焙食品的美味。不仅深陷于烘焙蛋糕的美味,更是有不少人沉醉于这些西点的制作手艺。对于小编来说,不仅陶醉于西点的诱惑,也沉醉于西点的制作。尤其对于抹茶味的甜品,无论是抹茶饼干、抹茶面包、还是抹茶慕斯蛋糕,或者抹茶奶茶都尤其钟爱。

所以最近小编又在家里研究了一种新的抹茶味小西点,就是抹茶椰香玛德琳蛋糕椰香和抹茶香的搭配,真的是太好吃了,同样作为抹茶控的你们,可千万不要错过!这款蛋糕真的制作十分简单,成功率高达99%,让你不需要技术就能学会,并且吃一口就会爱上。

烘焙入门级蛋糕,口感香甜又松软,成功率高达99%!

抹茶椰香玛德琳蛋糕所需材料低筋面粉90克、抹茶粉5克、细砂糖62克、椰子油100克、鸡蛋100克(去壳后重量)、无铝泡打粉2

做法

1、首先将椰子油隔着热水融化成液体待用

2、其次把鸡蛋和细砂糖倒入大碗内,用手动打蛋器搅拌均匀

3、然后把低筋面粉、抹茶粉、无铝泡打粉全都过筛到装有蛋液盆子继续用手动打蛋器混合均匀

烘焙入门级蛋糕,口感香甜又松软,成功率高达99%!

4、接着将融化的椰子油加入,搅拌至蛋糕糊细腻无疙瘩即可;

5、再接着把混合好的蛋糕糊装入裱花袋内,如果没有裱花袋的话也可以不用

6、最后将蛋糕糊挤入模具,不要太满,8分满就可以了。挤完后用牙签顺时针在蛋糕糊内搅一圈,可去除里面的大气泡。此时烤箱预热150度上下火

7、烤箱预热好后,把模具送入烤箱中层,上下火140度,烤大约17分钟后取出,抹茶椰香玛德琳蛋糕就做好了。

烘焙入门级蛋糕,口感香甜又松软,成功率高达99%!

说实话,抹茶椰香玛德琳蛋糕真的超好吃的,味道清新,松软香甜,既可以当早餐又可以当零食,尤其是椰香和奶茶香混合的清香,真的不要太好。

温馨提示:椰子油刚开始加进去的时候,可能会比较难混合,但是多耐心几次搅拌就好,而模具最好提前做好防粘处理,可以将软化的椰子油涂抹在模具内,然后撒上一层干粉,撒完后再吹去多余的浮粉,一个简单的防粘处理就做好了

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