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懒人版薯泥肉松饼,一蒸一煎就搞定,营养好吃又酥脆

时间:2022-09-17 10:34:38 栏目:生活百科
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生活再忙碌也别忘记善待自己的胃,尤其是早饭一定要吃好,无论如何,身体健康才是第一位,今天就来和大家分享一款好吃又营养的快手早餐,一蒸一煎就ok,厨房小白也能轻松搞定,成品外酥里嫩、Q弹软绵,关键是孩子也特别喜欢,绝对是宝妈们最爱的早餐打开方式。
懒人版薯泥肉松饼,一蒸一煎就搞定,营养好吃又酥脆
这款美食的主要食材就是红薯和肉松,看似没有关系的两种物品恰恰却是天作之合,试想一下,当红薯的软绵香甜与肉松的咸香可口撞了个满怀,只要吃上一口,别说大人了,连孩子也会被瞬间征服,甚是喜爱,而且红薯中还富含了10多种矿物质元素,既能促进肠胃蠕动,又能美容养颜,营养健康、老少皆宜。
懒人版薯泥肉松饼,一蒸一煎就搞定,营养好吃又酥脆
下面就和我一起来学学这道“薯泥肉松饼”的做法吧,不用油炸,也不用烤箱,只需一个电饼铛就能搞定,简单易学,快来试试!

菜品:薯泥肉松饼
烹饪食材:红薯230克、糯米粉100克、肉松80克、熟白芝麻一汤勺、花生油1汤勺。

烹饪步骤:
1、准备适量的红薯,红薯买回家后可以适当多放几天,这样红薯的口感会更香甜。将红薯去除外皮,洗净后切成薄厚度为1cm左右的片状,放进蒸锅中盖上锅盖,大火蒸15分钟左右即可关火出锅。
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2、将蒸好的红薯盛进容器中,稍微放凉些即可。再把肉松和糯米粉也准备好。
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3、蒸好的红薯晾至2分钟左右后用勺子怼成泥,然后把100g的糯米粉倒进红薯泥中,混合均匀,全程无需添加1滴水,直接将红薯和糯米粉混合成小面团即可。
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4、此时我们就可以包馅了,戴上厨房专用的一次性手套,然后取出一小块面团,放在手心里按扁,再取适量的肉松馅包进去即可。
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5、收口处捏紧,包好后再次将面团按成面饼,以此类推,将所用食材都包好就好啦!
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6、面饼做好后放在案板上,然后在面饼上稍微撒点清水,再把准备好的白芝麻撒上去。
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7、电饼铛提前预热1分钟,然后刷点油即可,再把做好的红薯饼放在电饼铛上,摆好后煎制2分钟左右翻面。
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8、翻面后接着再煎2分钟就可以出锅啦,这样做的红薯肉松饼既好吃又营养,而且省时省力,甚至不需要乱七八糟的厨房用具,只用一个电饼铛即可,实在太方便啦!成品的口感也香香脆脆惹人爱,从此让全家人爱上吃早餐,感兴趣的朋友别犹豫,赶快来试试,下一个美食家就是你!
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烹饪小贴士:
1、选红薯时有技巧:一是红心的红薯比白心的红薯更香甜,二是尽量挑选外表光滑、外形饱满的红薯,三是选择两边尖、中间宽的红薯,这样的红薯更香甜软糯,无论怎么做都好吃。
2、蒸好的红薯稍微晾2分钟即可,然后把糯米粉趁热加入红薯泥中,这样才能更好地将其揉成面团。
3、大家也可以在红薯饼中加些芝士碎,做好的成品更加香甜

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