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芋圆甜品,自己在家做,Q弹有营养,软糯香甜

时间:2022-09-23 10:49:59 栏目:生活百科
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芋圆甜品
芋圆甜品,自己在家做,Q弹有营养,软糯香甜
制作配料:芋头1块、紫薯1个、南瓜1块、木薯粉适量
仙草冻:50克烧仙草粉、白糖50克、清水1250ML
汤底:牛奶200克、厚椰乳100克、白糖20克

制作方法:

1、先来做芋圆,准备南瓜、紫薯、芋头;芋头是荔浦芋头、紫薯和南瓜尽量选择颜色深的;全部去皮后切成薄片,隔水蒸熟,然后压碎成泥备用。

2、准备木薯粉,把压碎的泥加进去,先揉成团,然后取一小块按扁,放在开水锅里煮上几分钟,捞出来加在面团里,充分揉均匀,这样做的面团延展性好,面团不会开裂,成品吃起来软糯Q弹,全部揉成不粘手的面团即可。

3、然后取适量的面团,搓成长条,切成小段,撒上干粉,装在保鲜盒里,一次可以多做一点,冷冻保存,吃的时候煮一煮就好了,非常的方便。

4,芋圆开水下锅,搅拌搅拌防止粘锅底,煮至浮起来,继续煮3-5分钟。捞出来过凉水,这个方法做的芋圆颜色非常漂亮。

5、煮好的芋圆加一勺白糖拌均匀防止粘连在一起;再准备一些自己喜欢的配料:我准备了蜜红豆、芒果丁、绿豆球、仙草冻;

6、开始组装,芋圆、芒果丁、仙草冻、绿豆球、蜜豆;

7、最后加入牛奶汤底,满满的一碗芋圆甜品就可以吃了。夏天来一碗太满足了。绿豆球搭配一起吃,意外的好吃。

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