西点培训里喷砂蛋糕培训课程内容备受学生们的钟爱，喷砂蛋糕表层的高级感和纹路并不是用粉撒上来的，也不是用的粉末喷涂，反而是把巧克力和可可脂以一定占比稀释，通过喷漆枪把液态做雾化而成匀称地喷在冷藏过的慕斯蛋糕表层，迅速凝结成微小的颗粒，产生一种砂层次感，便是所说的喷砂蛋糕。纹路漂亮，层次感与众不同，色泽鲜明，精巧精美。

喷砂蛋糕实际操作规定比较复杂，需要的场所非常大，室内空气规定严苛，溫度要了解在一定的标准，商品储存溫度较低，慕斯冷冻時间规定，喷砂朱古力的调配方法，也有喷砂的方法，喷漆枪的选用都很重要。

假如喷砂蛋糕的使用规定没做到，喷的蛋糕非常容易开裂，或是是喷得不匀称，或是是慕斯冷冻的时长不足喷砂不可以凝固，亦或是喷砂饱和溶液沒有调配好。

西式糕点培训里喷砂蛋糕制做的每一流程都很重要，一环扣一环，同学们在实际操作中常常会遇上各式各样的问题，必须多去实践心得。