西点在十几年前还是一个初创期领域，但短短十几年就拥有长久的发展趋势。西点食品类借助其特有的便携式、操作灵活性的优点在膳食领域中拥有了很大的销售市场。蛋糕甜点日渐变成了年青顾客、都市白领尊崇的流行时尚和休闲娱乐缓解压力的新挑选。

面包、曲奇饼干等烘焙食品类也渐渐变成了在我国城市居民的早饭正餐，如今几乎每一个人家的楼底下都是会有一家烘焙店。据年度数据结果报告显示，如今的00后的小孩喜好甜点和冷食。统计显示，每一个月付款冷食和奶茶的00后总数，对比以往提高了230%。

00后是将来交易的中坚力量，可以意味着着将来西点领域的发展趋向，她们爱好甜品的特性恰好为这一销售市场引入了强有力的活力，就连疫情居家隔离时短视频上最后都没有忽略呆家做蛋糕，国内各地的盆友都陆续晒晒自身的作品!

伴随着西点市场的需求的扩张，也衍化出了很大的销售市场。权威性汇报强调，未来五年，西点师社会发展需要量做到200数万人，并将稳步增长，现阶段，中国西点优秀人才稀有，从业者约100万，出色西点技术优秀人才更少，因而，学习培训西点也成為了许多年轻朋友的火热挑选。

伴随着我们生活水平的提升，烘焙销售市场的类目也更加丰富多彩，单一的产品类型不可以达到顾客，目前的西点师也必须具有多类目的制做技术。