南瓜蒸蛋糕
材料：
南瓜200克、面粉40克、鸡蛋2个、白糖45克。

做法：
1、南瓜切成块，放在微波炉转熟。打成南瓜泥。

2、蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒。

3、南瓜泥加入两个蛋黄。

4、搅拌均匀后，再加入过筛的面粉、搅拌均匀再加入蛋白。

5、用刮刀自下而上成均匀的面糊、倒入活底蛋糕模具中。

6、上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右。蒸好后，会涨高一点。