如果你是学西点蛋糕的连这八种打法都不会,你就不是一名合格的一名西点师。接下来给大家科普一下蛋糕的八种打法! 戚风打法 分蛋打法,蛋白加糖打发,蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料
人生美好的时光总是短暂的,要等到老了才后悔没有给时间陪家人,何不多利用空闲时间给家做做美食,来爱的表达。比如做一个简单而富有营养杯子蛋糕做早餐。美好生活从换家人一笑开
原料的讲究,追求味道与健康,是每一个烘培人的追求!超爽口感的味道,是蛋糕甜点的精髓,很多烘培人一开始接触烘焙时,就充分体会到这一点,味道与健康是每个烘培人第一追求。最近几年来
西点师这行,眼光高没本钱的,你就该苦学技能,争取进入到西点师金领的层次,也就是高端西点师。眼光低没本钱的,你就随便找一家小蛋糕店上班就行了,但是只要你有本钱,不管你眼光高不高
淋面慕斯蛋糕,没有国定款式、没有固定图案,,每一款都是全世界独一无二的,论颜值没有什么蛋糕能出其左右,就连世界甜品大赛的大师级参赛选手们,都常常选淋面慕斯蛋糕这个题材,因为这
当今的年轻人,都是喜欢吃甜品,所以外面的甜品店也就坐地起价了,一块小小的蛋糕,一个人吃都觉得少,居然就要好几十块钱才能买到,还真心的坑爹。最近自己学了一门技术,自己在家做抹茶
首先关于黄油,黄油可以选择总统或者安佳这两个品牌,这两个品牌在百度贴吧有吧主推荐,我就留意了,个人比较偏向于总统牌 关于低筋面粉,有的包装上边写着低筋面粉,有的写着蛋糕粉,蛋
慕斯+牛奶+芒果,慕斯类蛋糕的经典,做起来非常好做,味道也是极好的,为了使这款蛋糕看起来更高端,更有卖相,特地做了慕斯-蛋糕常有的镜面蛋糕,不仅看起来好看,吃起来更美味了。做这个
只要你了解完了烘焙用的各种面粉,就算你是一个烘焙小白也能轻松做美味的蛋糕。其实烘焙是个水很深的领域,就光是说做面包的,就有几百上千种做法,更别说烘焙的各个领域的品种类别
随着烤箱进入千家万户,很多家庭条件不错都开始在家做蛋糕做烘焙了,哪么在家里做烘焙需要哪些材料及工具了,以一个专业人的角度来给大家讲讲应该备全的工具及材料有哪些? 一、打
蛋糕烘培入门比较重要的一点,就是糖,不仅仅是甜味剂,在烘焙里加入糖不仅可以改变口感,还能加强水分的保持,就好比你在做菜时加入盐一样的重要,作为最重要的材料之一!所以作为烘培入
马芬蛋糕是商店里最最常见的蛋糕之一,路边小摊也有卖,蛋糕店里的马芬蛋糕,价格在十几到几十元一斤不等,还不如职级做的好吃,在这里就免费教学一款独特口味的香蕉蔓越莓马芬,效果是
如此一款小巧玲珑的西点,我们要慢慢品尝,不要觉得好吃就玩命地吃,那就失去了品尝的内涵了,这是一款“奢侈”的西点,名称叫做“坚果巧克力蛋糕球,哪里奢侈呢?就冲着视觉感受,就觉得挺
肉松卷,里面卷了色拉和肉松,是最常见的面包了,自己做的好处就是,可以随意搭配肉松的量,一口下去,满足感很足。此配方适合28×28蛋糕卷烤盘一个量!材料准备 鸡蛋5个(每个60克左右)
网红西瓜蛋糕 蛋糕体配方: 蛋清210g 砂糖160g 蛋黄130g 西瓜汁120g 浓缩西瓜汁20g 面粉80
戚风蛋糕,所有花样都是集中在戚风蛋糕体上,也可以在戚风蛋糕体中直接加入一些材料,做出自己喜欢的戚风蛋糕。火龙果分三种颜色,红肉、白肉、黄肉,里面的黑色的籽非常多,恰恰是这些
千层蛋糕是一款好吃好看且制作难度较低的蛋糕,更能够随意搭配各类水果,不仅有草莓千层,还有芒果千层、榴莲千层等。最重要的是不需要烤箱哦,在条件简陋的宿舍也可以制作哦!草莓千
Pascal Molines,世界甜点大赛冠军。源于对甜点天生的热爱,Pascal 于17岁开启职业征程, 先后师从甜点世界杯的创始人Gabriel Paillasson,以及殿堂级巧克力大师Yves Thuries。其
奥利奥冻芝士蛋糕(4个)用料饼干底材料:奥利奥饼干碎60克 淡奶油20克 淡奶油打发材料:淡奶油200克 细砂糖20克 奶酪糊材料:奶油芝士100克 细砂糖15克
戚风蛋糕的做法不复杂,新手却很容易做不成,一千个师傅有一千种教法,作者尝试了很多戚风的方子,经过改良这次终于成功了,非常好吃,一切开就吃光了,早餐搭配一杯纯牛奶,好吃、方便、营